O Galgo Escocês é uma raça de cães muito antiga e era o fiel companheiro dos senhores escoceses, principalmente para a caça de gamos e cervos. Era a raça preferida do escritor sir Walter Scott, que procurou difundi-la, tornando-a mais conhecida.
Esportivo, inteligente e dócil, no entanto meio indolente e pouco obediente. É um cão de companhia muito apegado ao seu dono e de fácil adestramento. Sua cabeça é larga na altura das orelhas e se afina para o focinho que é pontudo. Os olhos são escuros, as orelhas, implantadas no alto, dobram-se para trás quando em situação de descanso. Seu pescoço é muito forte e tem nuca proeminente. A cauda é comprida e espessa na base, quase bate no chão. Ela cai reta ou curvada quando o cão está imóvel. O pelo é cerrado, espesso, apertado, áspero e rascante ao tato. Sobre o corpo, ele é "em fio de arame", tem 7 a 10 cm de comprimento. É mais macio na cabeça, no peito e no ventre. A pelagem é de cor cinza-azulado-escuro ou de cinza mais escuro ou mais claro. Também existem pelagens malhadas e amarelas, pelagens areia ou fulvo-vermelhas, com uma máscara preta. Um pouco de branco é admitido no antepeito, nos dedos das patas e na ponta da cauda. O Galgo Escocês precisa de exercícios todos os dias, é muito sensível à anestesias e pode viver de 8 a 10 anos.
